麺通
住所:東京都世田谷区代田5-13-10 MAP
最寄り駅:京王井の頭線 新代田/小田急線 世田谷代田
営業時間:18:00-2:00
不定休



カウンターにはコショウ、唐辛子、魚粉、豆板醤、醤油ダレ。 

2008.5.9.(FRI)
二郎新代田店の並びにある麺通のメニューがいつのまにか二郎っぽくなったようなので訪問。


20:45頃到着。
店内丁度満席。



店内はL字のカウンターで8席位。
厨房には男性が一人。


野菜番長 ¥680

野菜の上には魚粉がかかっている。
メンマと海苔が添えられている。
野菜は普通のラーメン屋としては多め、二郎としたら少なめ。


中太の麺はツルツルとした食感とブリブリとした弾力のある噛み応えでうまい。
二郎っぽさは無い。



チャーシューはホロホロとした柔らかさ。


スープの表面には非常に細かい背脂が浮かぶがくどさは無い。
若干塩気が強いが二郎のようなジャンク感はなく全体的に丁重なまとまり。
二郎インスパイアというよりは、豚ガラで丁重につくった東京醤油ラーメンの野菜ラーメンといった感じ。
まあ、店側も二郎インスパイアとはどこにも謳ってないが。
(ただ野菜増し等の表記があるので明らかに二郎の影響はあるのだろう)

カウンター上ににんにくは無いが、他の客に奥からおろしにんにくを出していたので、頼めば対応してくれるのかもしれない。

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